说到家乡，人们总是会想到那里美丽的风景，那里古老的街道，那里流淌过的旧时光。但有的时候，也会有另一种特别的味道，让你不由自主地想起。

好友唐小姐的家乡在五百多公里外的一个县城，她爱吃家乡的醋血鸭，家人经常做好并且送上车捎过来，每次她总是迫不及待地去接车。我不明白，这道菜很多饭馆都有，为何如此大费周章。她说：“一方水土养一方人，我们那个地方的菜，当然跟城里的菜不一样啦！”我却不以为然：“怎么可能，人民路上的醋血鸭也很好吃啊，排队还要半个小时呢，是你心理作用吧？”她只是笑笑，并不与我争论。只是有一天，等她家人再给她捎来这个菜时，她特意叫上我到她家吃饭。

正是那道“家乡特制”的醋血鸭，打开包装，整个房间顿时香气四溢。这道醋血鸭不同于饭馆的粗制滥造，鸭肉焖得十分入味，再加入魔芋豆腐、五花肉、辣椒、姜等各种配菜配料，料足味美，简直好吃到无以复加，真的是我平生吃到过最好的醋血鸭。我吃过很多饭店的美食和“百家饭”，可那天那道醋血鸭的味道，却始终让我念念不忘。这时，我才真正开始思考“一方水土养一方人”的含义。

在城市的钢筋水泥森林里穿梭，忙碌得像个机器，经常一日三餐都靠着外卖维持身体的机能。每每疲惫无比的时候，总会非常想念家乡的美味：夜市街软糯入味的猪脚粉，十字街的葱油饼，还有老街的云吞，让人难以忘怀。到了难得的假期，回到家乡，还来不及放下行李，便迫不及待地约上一干“狐朋狗友”，直奔念念已久的那些小摊，点上一份老街云吞，大快朵颐。吃完还要走到烧饼摊，人手一张烧饼，吃得满嘴流油，还不忘一起来张自拍纪念这次久违的重逢。

也许难得一次回乡之旅，来过看过走过都不算，最重要的是尝过。在食物入口的那一瞬间，那股熟悉的味道会将你尘封的记忆唤醒，仿佛又回到那个时候，那条熟悉的街道，看到那些温暖的面孔。就像那位远在海南的游子不远万里带回了家乡东北美味蝉蛹，却全部在海南炎热的天气中化成飞蛾的执着；又像是去城市过年的老父亲肩膀上背着两大箩筐苹果，年轻的儿子提都提不起来的厚重；还有那些每次从家乡归来，装满烙饼、辣椒酱、馍馍等千奇百怪食品的行李箱……

或许总有人笑世界之大，哪里没有美食，何必煞费苦心地带一个家乡的馒头。但是，每一个地方都有属于自己独特的水土，就在那一方独特的水土里才会孕育出属于自己独特的美食。而那一种美食里，也总有一种“乡味”让你一辈子牵肠挂肚。